오이무침1 오이무침 레시피 오이 고르기, 손질법 오이무침은 집에서 자주 해 먹는 반찬 중에 하나입니다. 저희 집 아이들은 오이무침만 있어도 밥 한 공기 뚝딱 잘 먹고요. 어른 아이 할 것도 없이 정말 좋아하는 음식입니다. 게다가 소면이랑 비벼 먹어도 좋고 쫄면 무칠 때 같이 넣어도 좋은 여기저기 궁합이 잘 맞는 반찬이랍니다. 오이무침 만드는 방법 오이 고르기 오이는 그게 그거일것 같지만 오이의 아래쪽이 살짝 통통한 오이가 달콤하고 맛있습니다. 오이 꼭지의 반대 부분이겠지요. 오이의 신선도는 표면의 돌기로 확인하는데요. 오이 돌기는 시간이 지나면 부드러워지기 때문에 만졌을 때 거칠고 단단한 것이 신선한 오이입니다. 오이 세척하기 오이는 농약때문에 세척에 신경 써야 하는 채소중 하나입니다. 잔류 농약을 제거하기 위해 굵은소금으로 박박 문질러 세척합니다. .. 2023. 4. 2. 이전 1 다음
