오이지 담그는 법1 오이지 담그는 방법 전통 오이지, 지퍼백 오이지 비교 이번 포스팅에서는 대표적인 여름반찬 오이지에 대해 소개해 드리려고 합니다. 날이 덥고 습도가 높아서 불쾌지수가 높은 나날들입니다. 이런 때에는 지치고 늘어지기 쉬우니 입맛 돌게 하는 새콤하고 간간한 음식들을 먹으면 변변찮은 식단이더라도 밥이 잘 넘어가지요. 여름 반찬은 절임류가 많기 때문에 하루 날잡아서 큰 통으로 하나 만들어 놓으면 상당히 오랜 기간 동안 밑반찬으로 역할을 톡톡히 해준답니다. 여름에 많이 드시는 채소들은 오이, 깻잎, 가지 등이 있습니다. 오이지 만들기 사실은 오이지는 지금이 아니라 더 일찍 만듭니다. 장마 오기 전 5-6월에 오이지용 작은 오이들을 마트에서 접으로 팔 때가 바로 오이지 담그는 제 철입니다. 저는 늦었지만 여름은 여름인지라 오이지가 생각이 나서급하게 만들어 보았답니다. .. 2023. 7. 6. 이전 1 다음
