돼지고기 김치찌개 황금레시피 저녁메뉴로 강추

돼지고기 김치찌개 황금레시피를 들고 왔습니다. 사실 김치찌개는 어떤 재료로 만들어도 정말 맛있는데요. 그중 많이 사용되는 재료는 돼지고기, 참치, 꽁치, 햄, 어묵 등이 있지요. 햄이 들어가면 부대찌개 스타일의 김치찌개가 되고 어묵이 들어가면 시원한 맛의 김치찌개가 됩니다. 

 

 

  돼지고기 김치찌개 재료

돼지고기 김치찌개는 김치가 푹 익도록 뭉근하게 끓여주면 밥도둑이 따로 없습니다. 맛이 강하지 않아서 아이들도 정말 잘 먹는 음식이에요. 남녀노소를 가리지 않고 좋아해서 식탁 위에 자주 오르기 때문에 한국인이라면 느끼한 음식을 먹거나 해외에 다녀오면 첫 번째로 떠오르는 게 김치찌개로 차린 한상이지요. 

 

대부분의 가정이라면 웬만한 재료들은 다 있을테고 찌개용 돼지고기와 두부 정도만 추가로 구매하시면 만들 수 있습니다. 

준비물 소개 나가겠습니다.

 

 

찌개용 돼지고기 300g(목살, 삼겹살, 앞다리살 모두 좋습니다.)
김치찌개를 끓이기 좋은 김치 1/4포기, 김치국물 1 국자
파 한대(반을 나누어 고기 볶을 때, 그리고 마지막에 나눠 넣어주세요)
양파 반 개
설탕 한 숟가락, 고춧가루 한 숟가락
멸치육수 500ml(멸치 육수 우리기 귀찮으면, 다시다나 코인으로 낸 육수도 모두 무난합니다.)
버섯, 두부

 

  돼지고기 김치찌개 레시피

① 달궈진 스탠 웍에 기름을 충분히 두르고 파와 찌개용 돼지고기를 볶습니다. 고기를 넣을 때 기름이 많이 튈 수 있으니 조심하세요. 

 

② 먹기 좋은 크기로 썰은 김치 1/4 포기와 양파 반 개, 그리고 여기에 김치국물 한 숟가락과 설탕 한 숟가락을 넣고 뚜껑을 닫고 15분 정도 푹 끓이면 적당하게 수분이 나와 어느 정도 국물이 만들어집니다. 센 불에 가열하지 마시고 중간불로 조리해 주어야 타는 것을 방지할 수 있습니다. 푹 끓여서 김치도 푹 익고 고기도 푹 익도록 해주세요.

③ 여기에 육수 500g을 넣고 10분 정도 더 가열해 줍니다. 칼칼한 맛을 원하시는 분들은 고춧가루나 청양고추 넣어주셔도 됩니다. 다 끓였는데 맛이 심심하다 하시는 분들은 참치액, 국간장, 맛소금 등으로 msg향을 첨가할 수 있습니다.

④ 이제 여기에 두부, 버섯, 파를 올리고 한번 우르르 끓여준 후 드시면 꿀맛 돼지고기 김치찌개가 완성됩니다.

뜨거운 밥에 계란프라이를 올리고 김치찌개 한국자 떠서 같이 먹으면 진짜 맛있는 한 끼 식사가 됩니다. 아이들은 김가루 주셔서 함께 먹어도 좋고요. 특별히 다른 반찬 만들지 않아도 너무 맛있게 먹을 수 있으니까 오늘 저녁 메뉴는 김치찌개로 만들어보시는 것은 어떨까요?

 

 

김치찌개에 고기를 볶아 넣고 오래 끓이면 칼칼한 맛보다는 고기도 부드러워지고 고깃국 같은 맛이 나거든요. 그래서 청양고추를 넣으시는 분들도 계시고 아니면 김치를 끓이다가 나중에 고기를 넣고 딱 익을 만큼만 가볍게 끓이면 시원한 맛의 김치찌개를 만들 수 있습니다. 만드는 방법도 여러 가지이고 어떻게 만들어먹어도 다 맛있는 김치찌개, 다양한 방식으로 시도해 보세요!

 

 

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