쌀의 등급1 좋은 쌀을 고르는 방법(쌀의 품종, 쌀의 등급) 얼마 전까지만 해도 이천쌀의 원료곡이 어떤 품종이었는지 아시나요? 막연히 임금님표 이천쌀은 당연히 한국 품종이겠거니 생각한 적이 있었습니다. 이천쌀 유명하잖아요. 마트에 가도 고가에 판매되고 있는 임금님표 이천쌀의 원료곡은 고시히카리와 추청으로 불리는 아끼바레라는 품종이었습니다. 이름만 들어도 아시겠지요. 일본 유래 품종입니다. 최근에는 이천쌀의 원료곡을 우리나라 토종 종자인 알찬미와 해들로 완전히 교체하는데 성공하였다고 합니다. 우리나라 품종이 외국 품종 쌀에 비해 재배과정과 밥맛 측면에서도 월등함이 증명되어 외래 품종을 몰아내고 국산 벼 품종의 보급을 늘릴 예정이라고 합니다. 과학적으로 증명된 우리 쌀 우리나라 쌀밥이 일본의 고시히카리나 히토메보레와 비교하여도 뒤지지 않고 맛도 좋은데 소비자들의 선호.. 2022. 10. 19. 이전 1 다음
